Jeder, der vor dem Kauf einer neuen Küche steht und sich intensiv mit der Planung dieses wichtigen Kommunikationsraumes beschäftigt, möchte sicher sein, dass seine neue Küche sowohl optisch-gestalterisch, als auch technisch-funktionell auf dem neuesten Stand ist. Schließlich handelt es sich nicht nur um „irgendeinen“ Raum. Die Küche ist Mittelpunkt des täglichen Lebens. Hier trifft sich die Familie, man kocht gemeinsam, isst, kommuniziert und lädt Freunde ein. Damit sich Kücheninteressierte ein Bild über die aktuellen Trends machen können, laden mehr als 2.000 Küchenspezialisten am 11. September 2004 zum „Tag der Küche“ ein. Die Adressen der teilnehmenden Händler und Küchenspezialabteilungen sowie eine Teilnahmemöglichkeit am großen Traumküchengewinnspiel unter www.tagderkueche.de.

Trends bei Planung und Ausstattung

Zum Wohnraum offene Küchen mit frei im Raum stehenden Arbeitsinseln – ein Trend, der sich in der Zukunft noch stärker durchsetzen wird. Denn die Küche als Lebensmittelpunkt bekommt zunehmend Raum im Haus- und Wohnungsbau.

Extratiefe (70 oder 75 cm statt 60 cm) und extrabreite Unterschränke (bis zu 150 cm) bieten deutlich mehr Stauraum. Damit dieser gewonnene Platz auch richtig genutzt wird, stehen heute zahlreiche variable Innenausstattungssysteme zur Verfügung. Sie sorgen für Ordnung, einen guten Überblick und schnellen Zugriff.

Zu den extrabreiten Auszügen passen breite Kochfelder und entsprechende Dunstabzüge (90 cm und mehr!). Die Oberschränke gehen ebenfalls in die Breite und haben zunehmend Schwenk- oder Lifttüren. Ihr Vorteil: Sie können während der Küchenarbeit offen stehen, ohne dass man sich den Kopf stößt.

Um die ruhige, langgestreckte Linie der Ober- und Unterschänke nicht zu stören, bilden Einbaugeräte und Vorratsschränke oftmals eine Einheit, die an einer seitlichen Wand oder gegenüber von Arbeitsfläche und Kochinsel platziert wird.

Bei Inseln, aber auch bei klassischen wandgebundenen Zeilen, arbeiten die Küchenplaner immer öfter mit Wangen. 10, 15 oder sogar 20 cm dick, bilden sie rechts und links den vertikalen Abschluss einer Schrankreihe, die Arbeitsplatte in der Horizontalen hat die gleiche Stärke und oft auch das gleiche Kantenmaterial, so dass sich ein stimmiger „Rahmen“ ergibt.

Hochaktuell sind grifflose Küchen, denn so lassen sich besonders ruhige, geradlinige Planungen realisieren. Damit setzt sich diese innovative Gestaltungsidee auf breiter Basis durch. Keine Sorge: Natürlich haben auch grifflose Küchen Griffe, meist in Form einer vertieften Griffmulde an der Ober- bzw. Unterkante der Fronten.

Trends bei Farben und Oberflächen

Bei den Farben gilt: Es gibt alles und jeder findet seinen Lieblingston. Trotzdem stehen natürlich immer einige Farben im Mittelpunkt. Das ist zur Zeit zum Beispiel die Farbe Rot. Signalrot oder Dunkelrot – bis hin zu Auberginetönen – werden heute von praktisch jedem Küchenhersteller angeboten. Auch kräftige Blau- und Grüntöne und sogar Schwarz sind wieder in den Küchenprogrammen vertreten. Daneben gibt es eine breite Palette von Erd- oder Naturfarben, Sahara, Lava, Kaffee usw. Auch frische Pastelltöne sind mit dabei.

Echtholzfronten sind seit jeher stark im Küchenbereich vertreten. Ausdrucksstarke Hölzer überzeugen jetzt auch neue Käufergruppen: Walnuss oder Zebrano setzen zum Beispiel starke Akzente in einer designorientierten, modernen Küche.

Trends bei Funktion und Geräten

Nie mehr Türenschlagen in der Küche: Anschlag- und Einzugsdämpfungen gehören jetzt zum Standard einer modernen Einbauküche. Damit werden Auszüge und Schranktüren in der Küche automatisch kurz vor dem Schließen sanft abgebremst, um dann praktisch unhörbar an den Korpus anzuschlagen.

Die Innenausstattung ist bei den extrabreiten Auszügen und Schubkästen von besonderer Bedeutung. Moderne Systeme sorgen dafür, das alles seinen Platz hat und übersichtlich und schnell griffbereit verstaut ist. Immer mehr Wert wird auch auf eine durchdachte Planung und Ausstattung der Arbeitszonen gelegt. Das spart Wege, ermöglicht die richtige Körperhaltung und schafft flüssige Arbeitsabläufe.

Bei der Geräteausstattung gibt es eine Vielzahl innovativer Produkte mit mehr Komfort und Nutzen. Individuell zusammengestellte Kochfelder aus Modulen entsprechen genau den Wünschen und Kochgewohnheiten der Nutzer. Zur Wahl stehen zum Beispiel: Grill, Wok-Kochstelle, Gaskochfeld, Induktionskochstelle, Ceranfeld, Friteuse usw.

Insgesamt haben Kochfelder mit 90 cm Breite und passenden Dunstabzügen steigende Tendenz. Darauf kann man auch mit größeren Töpfen oder Pfannen nebeneinander kochen und braten. Einen Dampfgarer in der Küche wünschen sich zunehmend Menschen, die Wert auf gesunde und schmackhafte Gerichte legen. Kühlschränke als Solisten werden immer weiter entwickelt und bieten oft zusätzliche Funktionen wie Eiswürfelbereiter usw. an. Neu ist auch der Geschirrspüler für 15 Maßgedecke. (AMK)

Autor: AMK- Die Moderne Küche Service GmbH Ansprechpartner: Hans-Joachim Adler Straße: Dannstädter Str. 6-8 Ort: D-68199 Mannheim Telefon: +49 (0)6 21 - 8 50 61 71 Fax: +49 (0)6 21 - 8 50 61 01 E-Mail info@amk.de Internet: www.amk.de

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